Restaurante La Nueva Allandesa

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Teléfonos: Restaurante La Nueva Allandesa

985 807 027

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Restaurantes

Tipo: Cocina tradicional

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Allande

Parroquia: Pola de Allande

Entidad: Pola de Allande

Comarca: Comarca Vaqueira

Zona: Occidente de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Calle Donato Fernández, 3

Código postal: 33880

Cómo llegar: Restaurante La Nueva Allandesa

Dirección digital: 8CMM79CQ+MP

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Allande

Sobre Allande: Prehistórico, castreño, romano, rural e indiano. Así es Allande, uno de los territorios más extensos del Principado de Asturias.

Tipo de turismo: agroturismo, arqueológico, aventura, carreras de montaña, caza o cinegético, cicloturismo, cultural, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña, monumental y rural.

 

Restaurante La Nueva Allandesa

Nota: La foto que mostramos de Restaurante La Nueva Allandesa es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Desde 1957 La Allandesa está situada en un rincón de Asturias, Pola de Allande. Desde la tercera generación.

En la Allandesa, como se conoce popularmente a este restaurante situado en Pola de Allande, en el occidente asturiano, se come como en casa, o al menos como en las casas de antaño en las que encima de la cocina de leña o carbón siempre había un guiso haciéndose a fuego lento.

Entrante

  • Paté de morcilla
  • Embutidos de la casa
  • Pudín de verduras

Plato

  • Potaje de berzas
  • Fabada asturiana
  • Repollo relleno de ternera

Postre

  • Tarta de chocolate
  • Flan con nata
  • Natas vaquerias con nueces y miel

Gastronomía en Allande

Su cocina emplea productos de calidad contrastada. Carnes de vacuno, de caza y de aves de corral (como el «pitu caleya» o pollo de aldea), embutidos, botillos, choscos, salazones, potes y fabadas son la mejor representación de la gastronomía allandesa de siempre, a la que últimamente se han incorporado —queriendo maridar pasado y presente— interesantes especialidades como la tortilla al ron, el repollo relleno de carne y el pastel de verduras. De los postres tradicionales destacan el arroz con leche, las natillas, los «frixuelos» (frisuelos), la tarta de avellana y el requesón. En licores, la fama del orujo o aguardiente traspasa sus fronteras.

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